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总经理

发布时间:2014-2-20,点击:0

职位:
名称:张波谷
性别:
头像:
Q Q:0
联系电话:
电子邮件:
网站主页:http://
联系地址:广东

 

中文简历
个人资料:
姓    名:张波谷
年    龄:42
性    别:男 
身    高:1.75米 
最高学历: 本科
婚姻状况:已婚 
语言能力:中文、英文良好
籍    贯:广东
国    籍:英国 
现所在地:广东
应聘职位:酒店总经理
期望月薪:面议 
电子邮件:boguleon@hotmail.com
教育/培训:
教育情况
1996.4-1999.7     Caledonian University     英国  酒店管理    本科
2010.9-2012.1     Caledonian University     英国  酒店管理    硕士研究生
 
获得的证书包括
英国一级急救证书
英国高级培训技能证书
BIIAB Level 2 for Licensees Certificate
英国食品卫生中级证书
  职业目标:
长期目标:   五星级品牌国际酒店总经理,集团公司的首席执行官。
 短期目标:五星级酒店的总经理、五星级酒店运营总监。
 
 
 
 
  个人简历
拥有二十年酒店管理工作经验。
能全面了解酒店日常管理运作。
具有很强的市场分析、策划能力及酒店计划销售能力。
优秀的语言口头、书面表达能力和优秀的培训沟通技能技巧。
优秀的客人关系技巧, 解决客人的需要和问题。
优秀的酒店管理能力,能通过趋势分析和开发创新策略来解决酒店管理问题。
敏锐的眼光,善于发现细节问题,建立相应措施,提高员工素质,满足客人期望。
善用积极、乐观的态度去处理员工关系和顾客投诉。
强力预算以及财务计划能力。
非凡的管理能力,确保适当的选拔、培训和激励全体员工。
工作经历
2008.8-2010.11      东莞中凯国际酒店 (五星)
企业信息:“中凯国际酒店”坐落于广东省东莞市东坑镇中心,由东莞市嘉盈实业投资有限公司投资,是东坑镇首家按国际五星标准兴建的大型商务旅游酒店。酒店占地面积约2.6万多平方米,酒店楼高98米共28层,综合楼为10层,总建筑面积约5.8万多平方米,总投资3.5亿元人民币,酒店拥有设计尊贵典雅豪华客房(包括总统套房及商务套房)、行政楼层、中西式餐厅及豪华包房、意大利餐厅、日本餐厅、大型国际宴会厅、多功能会议室、风情酒廊、音乐俱乐部、康体中心、健康理疗足疗中心、歌舞影院、名城商场及豪华会所。
    位:总经理 
汇报对象: 董事长
职责范围:
全面负责酒店的运作和管理,包括:餐饮部,KTV,桑拿,前台,客房部,销售与市场部,工程部,人事部,财务部,以及员工发展
1. 向董事会负责,定期向董事会报告工作。
2. 负责制订酒店的经营战略目标、年度工作计划与预算管理计划,并组织实施。
3. 全面负责酒店的管理工作,并重点负责市场营销、人力资源和计划财物管理工作。
4. 根据市场变化和发展规律,制订市场营销工作的方针、政策,并组织实施和有效控制。
5. 建立和健全酒店组织系统,合理调配与控制人力资源,决定部门管理人员的任免事宜,并组织考核。
6. 负责酒店年度预算与决算的编制,严格控制酒店的经营成本和各种费用开支,抓好开源节流工作,确保酒店资产保值增值。
7. 抓好酒店员工队伍建设和人才培养、开发工作,全面提高酒店员工的素质。
8. 主持制订和完善酒店的各项规章制度,全面负责推行酒店管理模式,督导下属履行岗位职责,坚持服务宗旨和质量管理,确保酒店的服务水准。
9. 全面负责酒店的安全管理,抓好安全生产、食品卫生和消防、安全工作,确保宾客和酒店的人身、财产安全。
10. 保持与社会各界的广泛联系,抓好重要客人的接待工作,塑造酒店良好的形象。
11. 抓好酒店民主管理工作,关心员工思想和生活,不断改善员工的工作条件。
12. 完成上级主管部门以及政府有关部门交办的其他工作。
 
主要业绩:
 
运用英国国际化酒店的先进管理经验,分析东莞市酒店经营的市场份额结构、社会大众的消费习惯以及客源心理选择趋向,花个月的时间全面开拓市场,采取有针对性的市场营销策略,使客房部的入住率从最初的40%上升至70%;
同时, 制定了酒店年度各部门的销售计划,采用互助方法,令每个部门的营业额都有所上升, 使到酒店扭亏为盈
在制定了酒店年度各部门销售计划的同时,对整个酒店的运作和结构进行系统化、规范令整个酒店的服务和质量上升到五标准。
制定系统的员工培训计划交叉培训是一个很成功的培训项目,使酒店储备有充足的人力资源,保证了各类大型宴会和大型团队的接待工作和服务质量,令到整个酒店的团队合作精神有了质的提高。
 
2007.7 2008.7西丽湖度假村(四星)
企业信息
深圳市西丽湖度假村位于深圳市南山区麒麟山下西丽湖畔,占地面积48万平方米,毗邻野生动物园、深圳大学城。度假村以麒麟山为屏,西丽湖为镜,青山绿水,清风流泉,是大自然恩赐的“天然氧吧”,也是2003年广东省首次评选出的“生态保健旅游百家旅游景点”之一。 西丽湖度假村创建于一九七九年秋,原名“西沥水库度假村”,由廖承志主席题词“西丽湖”而易名,曾被誉为深圳市早期旅游景点“五湖四海”之首。
度假村拥有豪华客房及标准客房共365间,品味高雅,设施完善,可同时接待800多位游客入住;别墅式的客房更为举家度假提供了温馨的环境。全村员工殷勤至诚的服务,随时照顾住客的需要。60多台豪华大、中巴提供接送游客和旅游包车服务。度假村同时为单位、团体提供十几人到上千人的各类会议室、宴会厅二十多种以及完美的配套服务。
    位:总经理 (翻新开业筹备)
汇报对象: 董事长
职责范围:
负责酒店开业前总经理的所有日常管理工作
1、了解酒店所有项目工程进度和项目合同的有关条款;
2、 审核酒店经营布局图纸,房型比例和布置,餐饮部局和流程等方面如有问题和不合理的方面及时提出合理建议;
3、 根据酒店的实际情况制定酒店的运营标准,提出酒店组织结构、人员定编以及工资标准方案,报懂事会审批;
4、 组织人力资源部负责酒店高级管理人员以及员工招聘培训工作;
5、 督促人力资源部负责做好对各部门员工开业前期的培训和考评;
6、 构建酒店市场销售部,组织人员进行市场调研,通过市场调研对酒店进行市场定位,   并合理制定酒店的销售价格及各类优惠项目,从而编制市场开业前营销计划;
7、 引进酒店的VI设计,并确定客房、餐饮等各类印刷品的印刷,以及编制酒店的宣传资料等;
8、 负责酒店各类证照的办理;
9、 根据酒店物品配备标准,编制酒店各部开业物品采购清单.
10、拟定筹建费用预算,开业前三个月的经营预算,审核采购计划,以及各项财务制度;
11、负责酒店自购物品市场询价,编制自购物品采购预算,上报懂事会审批;
12、按计划负责物品采购工作,并跟踪落实采购物品到位;
13、根据酒店的运营标准、结合酒店的具体实际,制定酒店运营管理的实施细则,在开业前培训到每个员工;
14、根据工程进度,定期检查和反馈工程质量情况;
15、工程竣工验收后,负责组织酒店开荒工作;
16、负责试业前酒店各部的对客实操模拟运行与酒店整体联合模拟运行演练;
17、制定开业庆典详细计划。
 
2005.3-2007.4       Thistle Glasgow((四星)
企业信息
Thistle   酒店格拉斯哥位于格拉斯哥市中心,靠近中央火车站,格拉斯哥是探索的许多画廊和博物馆的理想基地。酒店靠近王子广场以及附近的汉普顿公园球场的足球或音乐活动。
    位:餐饮总监,总经理
职责范围:
1. 向董事会负责,定期向董事会汇报工作。
2. 负责制订酒店的经营战略目标、年度工作计划与预算管理计划,并组织实施。
3. 全面负责酒店的管理工作,尤其是对市场营销、人力资源和计划财物管理工作。
4. 根据市场变化和发展规律,制订市场营销工作的方针、政策,并组织实施和有效控制。
5. 建立和健全酒店组织系统,合理调配与控制人力资源,并组织考核,决定部门管理人员的任免事宜。
6. 负责酒店年度预算,严格控制酒店的经营成本和各种费用开支,抓好开源节流工作,确保酒店资产保值、增值。
7. 抓好酒店员工队伍建设和人才培养、开发工作,全面提高酒店员工的素质。
8. 主持制订和完善酒店的各项规章制度,全面负责推行酒店管理模式,督导下属履行岗位职责,坚持服务宗旨和质量管理,确保酒店的服务水准。
9. 全面负责酒店的安全管理,抓好安全生产、食品卫生和消防、安全工作,确保宾客和酒店的人身、财产安全。
10. 保持与社会各界的广泛联系,抓好重要客人的接待工作,塑造酒店良好的形象。
11. 抓好酒店管理工作,关心员工思想和生活,不断改善员工的工作条件。
主要业绩:
成功招募并培训酒店中,高层管理人员,。
制定激励员工的方案(KPI),令员工有更出色的表现。
在不同的管理项目及方案来提高工人的工作效率
在金融危机期间,采用节能,节源和人力成本控制,减少酒店亏损。
 
2001.07-2005.3     Caffé Uno, London
企业信息英国最大的连锁意大利餐厅,共有180间在英国和苏格兰。 
    位:区域经理
汇报对象: 区域总经理
职责范围:
1. 监管四家分店的日常运营; 
2. 负责员工招聘与培训工作; 
3. 定期或不定期进行市场考察,为分店做预算;
4. 财务与帐户管理,负责与供应商协商,保证货源;
5. 发展、布局、广告策略的设计;
6. 制定和实施所有正式运行的制度和程序,包括员工手册、工作流程图、check-lists和激励计划。
 
主要业绩:
在Café Uno的四里, 开始是餐厅经理助理,一年后升为总经理,后来升为区域经理。
三年来餐厅的收入增加了167%
2002 在Times 时报,餐厅被评为London“最好的餐和“最好的酒吧”
 
 
1999.08-2001.08     Suriname Palace Casino(五星)
 
企业信息(英国公司开设的五大型赌场酒店在南美洲苏里南的首都Paramaribo。拥有2个餐厅和360间客房
    位:助理总厨,行政总厨,餐饮总监
职责范围:
2. 负责制定餐饮部各项业务计划、组织、协调、指挥和控制各管辖部门准确贯彻实施。负责抓好本部门的营销和质量、成本等经营管理工作。
3. 主持本部门例会,听取各部位汇报,督促工作进度,解决工作中的问题。
4. 负责本部门安全和日常的质量管理工作,检查和督促各部门严格按照工作规程和质量标准进行工作,实行规范作业。
5. 负责按月进行经营活动分析,研究当月经营情况和预算控制情况,分析原因,提出措施,改进管理,开拓市场,厉行节约,提高经济效益。
6. 负责本部门员工的岗位业务培训,加强让客人完全满意的基本宗旨的教育,督促各部门有计划的抓好培训工作,提高全员业务素质。
7. 建立良好的客户关系,广泛听取和搜集宾客及客户单位意见,认真处理投诉,不断改进工作。
8. 审阅当日营业报表,掌握当日预订、货源供应和厨房准备工作情况,了解当日的重要宴请以及来宾的有关情况和特殊要求,认真组织做好一切准备工作。
9. 负责督促有关人员搞好食品卫生、成本核算、食品价格、供应标准等工作,积极支持对菜点的研究,不断推陈出新。
10. 沟通本部门与其它部室的联系,协调配合,搞好工作。
11. 负责餐饮部财产管理,拟定各项设备的添置、更新和改造计划,不断完善服务项目。
12. 负责制定餐饮部管理人员和服务、工作人员的考核标准,认真考核部门管理人员的日常工作业绩,激发员工的士气和积极性,不断提高理效能。
13. 控制食品和饮品的标准、规格和要求,正确掌握毛利率,抓好成本核
14. 算,加强食品原料及物品管理,降低费用,增加盈利。
15. 抓好员工队伍的基本建设,熟悉和掌握员工的思想状况、工作表现和
16. 业务水平,开展经常性的礼貌教育和职业道德教育。
17. 抓好设备、设施的维修保养,使之经常近于完好的状态,并得到合理
18. 的使用,加强日常管理,防止事故发生。
19. 抓好卫生工作和安全工作,组织检查个人、环境、操作等方面的卫生
20. 评比,贯彻执行饮品卫生制度,开展经常性的安全保卫、防火教育,确保餐厅、厨房、库房的安全。
21. 了解采购部食品原料的进货渠道及价格,并核对进货及库存情况,采
22. 取降低成本、减少库存的有效措施,并控制好成本核算,,提高毛利率。
 
1993.11-1996.8 Holiday Inn London Heathrow Airport (四星)
企业信息
伦敦的希思罗机场假日酒店有停车场和与住宿和会议设施,酒店提供方便到达所有的机场候机楼和周边的商业公园,伦敦的希思罗机场假日酒店有24小时客房服务。拥有650客房。
朗读
 
朗读
 位:管家部经理
汇报对象: 房务总监
职责范围:
管家部经理的主要工作是负责整个管家部日常运营的全部实务,即计划、执行、检查、改进全部工作;同时做好本部人力资源及成本的控制,最大限度的发挥其作用。
1、面试所有由人力资源部推荐来的管家部员工并进行考核;
2、领导并确保所有员工特别是新员工经过统一的培训及最低限度的训练后,达到酒店的上岗要求,本部门各级培训计划并实施;
3、确保部门所有员工对酒店各部门有详尽的了解,制定并出台各岗位员工相应的详细工作描述,以便有工作变动或提升时进行培训;
4、确保本部门与酒店其它部门及本部门内之间的信息、制度、组织上的正确决策与紧密联络;
5、制定本部门年度经营预算、成本费用预算等,组织落实酒店的经营管理目标责任制;
6、审批所有主管申请的采购单并按正确途径申请批准;
7、组织、领导和检查管家各部的所有准备工作,制定所有运作时需要的工具及用品;
8、管理每月布草、清洁剂、设备、制服、客用品等的盘点,月末检查并与财务部交接;
9、确保所有员工能在每次会议后接受到酒店管理层的会议精神并贯彻落实;
10、参加酒店管理层的各种会议;
11、与员工保持感情交流,鼓励员工民主参与管理,提高员工的士气和工作积极性,注意和提拔有潜质的员工;在部门内部大力提倡微笑服务
12、确保部门所有员工掌握安全保卫措施及程序;
13、制定部门维修及保养计划,确保部门所有设备定期预防维修;
14、考查主管的工作成绩并作出评价;审核本部员工工资及奖金的评定;
15、检查V.I.P房,参与酒店重要宾客的接待;
16、监督客人遗留物品的处理;
 
企业信息
酒店位于在荷兰公园区,仅5分钟步行路程到伦敦的Westfield购物中心,肯辛顿希尔顿酒店到伦敦市中心的交通方便。可以品尝当代西方欧洲美食,或在上午、下午酒廊非正式的午餐。工作之余可在健身房锻炼,在桑拿浴室放松,或在我们的贵宾休息室。酒店拥有可接待3人—370人的各类会议室。朗读
 位:楼层服务员,楼层领班,楼层主管,:管家部经理助理
汇报对象: :管家部经理
职责范围:
专长
1、全方位的酒店管理经验,包括酒店筹备、运营管理。
2、出色的领导能力。
3、精通英语,粤语,普通话。
自我评价
具有全方位的酒店管理经验,包括酒店筹备、运营管理
善于培养员工的专业技能,提高员工工作效率; 
擅长与各类顾客沟通交流,以确保为顾客提供最优质的服务; 
出色的领导能力,善于策划和部署复杂项目,跟踪项目进度; 
精通英语,粤语,普通话。
 
 
 
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